Un episodio, su tutti, mi è rimasto impresso: pernottando in un b&b molto spartano ed economico nei pressi di Galway (non avendo trovato di meglio nell'occasione), la cortesia del proprietario si è rivelata inversamente proporzionale alla qualità della struttura; la sera mi aveva chiesto cosa avrei gradito l'indomani per colazione e, alla descrizione del mio consueto menu (tè, cereali, frutta, toast con marmellata e salmone affumicato), mi aveva risposto dispiaciuto che non avevano il salmone. Ma la mattina seguente... il salmone era nel mio piatto: era andato ad acquistarlo apposta per me!
