Ma ciò non può certo considerarsi un ripiego. Anzi! Rimanere nel Bel Paese è come cadere in piedi, considerato che in poche parti del mondo (o, forse, in nessuna?) possiamo assistere a un'analoga concentrazione, in pochi chilometri, di arte, natura, storia, cultura e soprattutto… gastronomia.
Già: è soprattutto a quest'ultimo aspetto che mi viene spontaneamente da pensare, degustando un ottimo caffè di metà mattinata, mentre il barista pronuncia spontaneamente una di quelle frasi che, per un cicloviaggiatore in estate, suonano quasi come una dichiarazione d'amore: "vuole che le metta anche dei cubetti di ghiaccio, con l'acqua, nella borraccia?".